Gastronomia

Cozinhando para a família: receitas para criar refeições caseiras reconfortantes

Veja como preparar pratos simples e cheios de sabor para toda a família

Todo mundo ama uma comida caseira, não é mesmo? Tanto para quem só vai saborear quanto para quem está cozinhando para a família, o momento pode ser mais especial ainda quando a gente prepara receitas que puxem para o lado afetivo.

Afinal, as refeições em família podem gerar lembranças para uma vida inteira, apenas ao sentir aquele aroma especial de um prato que remete a um momento único. Por mais que a gente esqueça isso às vezes, momentos simples e cotidianos marcam muito.

Sendo assim, vamos conferir a seguir algumas opções de refeições caseiras que podem ser preparadas de maneira prática, utilizando o forno e o fogão, ideais para qualquer dia da semana.

Confira 3 receitas incríveis para a família

Agora, vamos te passar alguns pratos incríveis para quem ama estar cozinhando para a família. Pegue seu caderninho de receitas e se prepare para se encantar com essas delícias.

Sopa de legumes com frango

Vamos começar então com uma deliciosa sopa de legumes com frango. Esse prato simples e caloroso pode alegrar os dias mais frios com todos reunidos à mesa para uma refeição saborosa. Veja em seguida os ingredientes e preparo:

Ingredientes:

  • 2 peitos de frango (lembre-se de tirar a pele e os ossos);
  • 2 cenouras médias (cortadas em cubos);
  • 2 batatas médias (cortadas em cubos);
  • 1 abobrinha (cortada em cubos);
  • 1 cebola média (picada);
  • 2 dentes de alho (picados);
  • 1,5 litro de água;
  • 1 caldo de galinha (opcional);
  • Sal e pimenta a gosto;
  • Salsinha picada a gosto;
  • Azeite de oliva para refogar.

Modo de preparo:

  1. Em uma panela de tamanho grande, refogue o alho e a cebola em um fio de azeite de modo que dourem;
  2. Coloque os peitos de frango e frite bem (todos os lados), ficando douradinho;
  3. Acrescente a água, o caldo de galinha (se for usar) e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até o frango estar cozido;
  4. Em seguida, desfie o frango e reserve-o;
  5. Na mesma panela, adicione as cenouras, as batatas e a abobrinha. Cozinhe até os legumes ficarem macios (cerca de 15 minutos);
  6. Volte o frango desfiado para a panela, ajuste o tempero e deixe cozinhar por mais 5 minutos;
  7. Finalize com salsinha picada e sirva a sopa bem quente.

Macarrão ao molho de tomate caseiro com almôndegas

Este prato é nutritivo e muito saboroso e tem aquela cara de almoço de domingo. Mas, claro, com um toque especial caseiro e cheio de amor. Confira em seguida.

Ingredientes para o molho:

  • 6 tomates maduros (sem pele e sem sementes, picados);
  • 1 cebola média (picada);
  • 3 dentes de alho (picados)
  • 2 colheres de sopa (sem encher demais) de azeite de oliva;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • 1 colher de chá de açúcar (para corrigir a acidez);
  • Manjericão fresco a gosto;

Ingredientes para as almôndegas:

  • 500 g de carne moída;
  • 1 ovo;
  • 1/2 xícara de chá de farinha de rosca (também pode ser pão ralado);
  • 2 dentes de alho (picados);
  • 1 cebola pequena (ralada);
  • Sal e pimenta a gosto;
  • Salsinha picada a gosto.

Modo de preparo:

  1. Refogue cebola e alho no azeite, adicione os tomates e cozinhe por 20 minutos;
  2. Tempere com sal, pimenta, manjericão e açúcar, cozinhe por mais 10 minutos;
  3. Misture a carne moída com os demais ingredientes das almôndegas e forme bolinhas;
  4. Frite as almôndegas até dourarem e reserve;
  5. Em água salgada, cozinhe o macarrão até chegar o ponto al dente;
  6. Misture o macarrão escorrido ao molho, coloque as almôndegas por cima e sirva.

Lasanha de carne e espinafre

Ingredientes:

  • 500 g de carne moída;
  • 1 cebola (picada);
  • 2 dentes de alho (picados);
  • 1 maço de espinafre (cozido e picado);
  • 1 lata de molho de tomate;
  • 500 g de massa para lasanha;
  • 300 g de queijo muçarela fatiado;
  • 200 g de presunto fatiado;
  • 1 copo de requeijão;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • Azeite para refogar.

Modo de preparo:

  1. No azeite, prepare a cebola e o alho, coloque a carne moída e deixe cozinhar até ficar dourado. Tempere com sal e pimenta;
  2. Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por mais 10 minutos;
  3. Cozinhe o espinafre, escorra e misture com o requeijão;
  4. Em um refratário, monte a lasanha: camada de molho, massa, carne moída, espinafre, presunto e muçarela. Intercale as etapas até que os ingredientes acabem;
  5. Finalize com queijo por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até gratinar.

E aí, curtiu as nossas receitas perfeitas para quem gosta de cozinhar para a família? Aproveite e teste todas elas em sua casa e tenha momentos únicos com quem você mais ama.

Revista Pazes

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